MENÜ

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Wöhrwag & Aldinger / Württemberg / Kreation 2 Pinot Brut

0,1l € 8,00

Bordelet / Bretagne / Poiré Authentique Brut (alkoholarmer Birnenschaumwein) 0,1l € 6,00

Geiger / Württemberg / Beerenschaumwein (alkoholfrei)

0,1 € 6,00

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Amuse bouche

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Sautierte Jakobsmuscheln mit Erbsen, Kräutern und Schweinebauch

Weingut Graf Adelmann / Württemberg / „Brüssele“ Grauburgunder QbA trocken

0,1l € 5,00

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Seeteufelmedaillon mit Grünem Spargel,

Parmaschinken und Bärlauch

Weingut Graf Adelmann / Württemberg / Riesling „Das Lied der Erde“ Großes Gewächs QbA trocken

0,1l € 7,50

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Sorbet im Glas

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Gratinierter Lammrücken mit Lammtourte und Bohnen,

Jus mit schwarzem Knoblauch

Weingut Graf Adelmann / Württemberg /

Cuvée Vignette (Lemberger & Cabernet) QbA trocken

0,1l € 12,00

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Käseauswahl

Château Grolet / Côtes de Bourg-Bordeaux / La Grolet Classique AC trocken

0,1l € 3,50

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Mit Mascarpone-Crème gefüllte Macarons,

Himbeeren mit Balsamicoessig und Himbeersorbet

Weingut Wöhrwag / Württemberg / Untertürkheimer Herzogenberg Riesling Auslese

0,1l € 7,00

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Feine Pâtisserie

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6 Gänge € 64,00

5 Gänge € 58,00 (ohne Käseauswahl)

4 Gänge € 56,00 (ohne Sorbet und Käseauswahl)

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komplette Weinreise (je 0,1l) € 35,00 (ohne Aperitif)

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